Michael Prem

Michael Prem, Kaffeeröster und Barista, entführt die Zuhörer in die faszinierende Welt des Kaffees. Er erklärt, wie nachhaltige Landwirtschaft den Geschmack des Kaffees beeinflusst und gibt Einblicke in die verschiedenen Aufbereitungsmethoden. Zudem erfährt man, warum das Röstdatum so wichtig ist und welche Rolle die Kaffeemühle spielt. Prem teilt Tipps zur perfekten Zubereitung und vergleicht verschiedene Milchsorten für köstlichen Milchschaum. Außerdem wird die Kaffeequalität in Wiener Kaffeehäusern kritisch unter die Lupe genommen.