Matthias Benz

Matthias Benz, Wirtschaftsredaktor bei der NZZ, erklärt die jüngsten Entwicklungen der Kakaopreise und deren Auswirkungen auf die Schokoladenbranche. Er spricht über extreme Wetterbedingungen und Ernteausfälle in Westafrika, die zu einem drastischen Preisanstieg führen. Zudem diskutiert er die Reaktion der Hersteller wie Barry Callebaut und die Herausforderungen für Konsumenten. Als interessante Alternativen präsentiert er Produkte aus Sonnenblumenkernen und deren erste Marktversuche in der Schweiz.