Martin Keim

Roland Schmitz-Hübsch, ein erfahrener Obstbauer aus Bornheim, und Martin Keim, Professor für Agrarökonomie, diskutieren die drohenden Risiken des Klimawandels für unsere Ernährung. Schmitz-Hübsch teilt seine Erfahrungen mit extremen Wetterbedingungen und innovative Techniken wie resilientere Obstsorten und gezielte Bewässerung. Keim warnt vor der Unsicherheit der Lebensmittelversorgung und betont die Notwendigkeit von Innovationen in der Landwirtschaft und ein Umdenken bei Verbrauchern und der Industrie, um nachhaltig zu bleiben.