Marisa Becker

Marisa Becker, eine Expertin für nachhaltige Ernährung und Autorin von „111 ungenutzte Pflanzen, die man gegessen haben muss“, spricht über die Herausforderungen der Landwirtschaft im Klimawandel. Sie erklärt, wie Monokulturen die Anfälligkeit erhöhen und welche Vielfalt an essbaren Pflanzen unsere Ernährung revolutionieren kann. Besonderes Augenmerk legt sie auf lokal erntbare Pflanzen wie Taro und Hirse. Außerdem thematisiert sie die Bedeutung von Achtsamkeit in der Natur, um eine gesunde und umweltbewusste Ernährung zu fördern.