Marion Kaplan

Marion Kaplan, nutritionniste et auteure, partage son expertise sur l'alimentation anti-inflammatoire et la restauration du microbiote. Elle révèle comment choisir ses repas pour maximiser énergie et santé, en insistant sur l'importance des protéines au petit-déjeuner. Les dangers du sucre et des antinutriments sont discutés, ainsi que l'impact des céréales sucrées. Marion donne des conseils sur les alternatives au sucre, les bienfaits des légumes lactofermentés, et comment adapter son alimentation selon l'âge et le mode de vie.