Mario Plachutta
Sohn des Firmengründers Ewald Plachutta. Er führt drei Plachutta-Filialen in Wien.
Best podcasts with Mario Plachutta
Ranked by the Snipd community
May 15, 2023 • 40min
Julia & Mario Plachutta: Tafelspitz geht immer
Mario Plachutta, Sohn des Firmengründers der berühmten Wiener Tafelspitz-Kette, und seine Tochter Julia, Marketingexpertin, diskutieren über die aktuelle Bedeutung von Fleisch in der Gastronomie trotz veganer Trends. Sie erklären, warum bei Plachutta sogar Gewürze genau abgewogen werden und wie das Unternehmen ohne Personalmangel auskommt. Zudem beleuchten sie die Preisentwicklung einiger Speisen und die Herausforderungen sowie Chancen in der Gastronomie im Hinblick auf Innovation und Tradition.
