Manuela Macedonia, italienische Neurowissenschaftlerin und Autorin, ist bekannt für ihre Forschungen zur Verbindung zwischen Ernährung, Bewegung und Gehirngesundheit. Sie erklärt, dass unsere Ernährung entscheidend dafür ist, wie wir denken, lernen und uns fühlen. Besonders industriell verarbeitete Lebensmittel sollten vermieden werden, da sie negative Auswirkungen auf unser Gehirn haben. Außerdem betont sie die Bedeutung von Bewegung und gibt praktische Tipps für gesunde Ernährungsstrategien, um das geistige Wohlbefinden zu fördern.
