Magdalena Pötzsch

In dieser Folge spricht Magdalena Pötzsch, Journalistin im Gesundheitsressort, über den aktuellen Hype um Ballaststoffe. Sie erklärt, warum sie wichtiger denn je sind und die meisten Menschen zu wenig davon konsumieren. Magdalena beleuchtet die Rolle von Ballaststoffen fürs Mikrobiom und das Immunsystem und warnt vor zuckerreichen High-Fiber-Produkten. Praktische Tipps zu ballaststoffreicher Ernährung, wie Hafer und Hülsenfrüchte, runden das Gespräch ab. Sie gibt sogar Snackideen für den Alltag, die gesund und lecker sind!