Kjersti Rinde Omsted

Kjersti Rinde Omsted, økologisk regenerativ matprodusent og terapeut, tar oss med inn i en fascinert verden av metanhemmere i landbruket. Hun diskuterer deres innvirkning på dyrevelferd og matkvalitet, samt politiske konsekvenser. Med fokus på bærekraft og helse utforsker hun forskjellene mellom fossile og biologiske utslipp, og betydningen av økologisk mat. Kjersti gir et unikt perspektiv på utfordringer ved tradisjonell kjøttproduksjon og nødvendigheten av tillit mellom forbrukere og myndigheter.