Florian Holzer, Gastrokritiker und Autor des Buches "Wien, wie es isst", und Katha Schinkinger, Teilhaberin des beliebten Restaurants Habibi & Hawara, erörtern die dynamischen Veränderungen der Wiener Gastronomie. Sie diskutieren spannende Themen wie die Auswirkungen des Rauchverbots, die Integration von Flüchtlingen in die Gastronomie und die Rolle regionaler Produkte in modernen Küchen. Auch die Evolution der chinesischen Küche in Wien wird beleuchtet, zusammen mit persönlichen Restaurantempfehlungen und kulturellen Unterschieden in der Esskultur.
