Karin A. Wenger, Auslandredaktorin der NZZ, gibt spannende Einblicke in die Herausforderungen, mit denen Syriens neuer Bäckerei-Minister, Mohammed Tariq Asyadi, konfrontiert ist. Die Rolle des Brotes in der syrischen Kultur wird hervorgehoben, ebenso wie die geopolitischen Spannungen rund um Weizenlieferungen. Wenger beleuchtet die unzureichende Infrastruktur und die steigenden Mehlpreise, die die Lebensqualität der ohnehin schon einkommensschwachen Bevölkerung stark beeinflussen. Ausländische Hilfe und die Unzufriedenheit der Bevölkerung sind ebenfalls zentrale Themen.
