Jurda Gülzopf

Professorin für Ernährungsmedizin und Fachärztin für Innere Medizin und Gastroenterologie am Uniklinikum Erlangen, leitet das Hector Center für Ernährung und Sport und wird als zentrale Expertin zur Frage des gesunden Zunehmens befragt.

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Dec 3, 2025 • 28min

Gesund zunehmen – Was hilft bei Gewichtsverlust?

Jurda Gülzopf ist Professorin für Ernährungsmedizin und Expertin für gesundes Zunehmen. Richard Sauer, Ernährungsberater, gibt wertvolle Tipps zur Ernährung. Sie diskutieren, wie eine proteinreiche Ernährung und Krafttraining für den Muskelaufbau entscheidend sind. Auch die Herausforderungen des Zunehmens nach Gewichtsverlust bei Krankheiten werden thematisiert. Sauer empfiehlt natürliche Lebensmittel und kleine, nahrhafte Snacks. Gülzopf warnt vor Risiken des Refeeding‑Syndroms und gibt praktische Ratschläge für die Wiederherstellung der Gesundheit.

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