Dans ce débat captivant, Julien Chaduto, responsable des vignobles au domaine de Galienne, partage ses innovations, comme la plantation d'arbres pour lutter contre la chaleur. Jean-Marc Touzard, chercheur à l'INRAE, discute des challenges des cahiers des charges viticoles face au changement climatique. Jean-Marie Cardebas, économiste, souligne la crise économique menaçant la rentabilité du secteur, accentuée par la baisse de consommation mondiale de vin. Comment les vignerons peuvent-ils s'adapter pour préserver leur héritage ?
