Julia Kilarski

Julia Kilarski, Konditormeisterin und Gründerin der Patisserie 'Crème de la Crème', erzählt von ihrem spannenden Karrierewechsel von der Juristerei zur Teehausbesitzerin in Wien. Sie teilt ihre Erfahrungen, wie sie unter Pierre Hermé in Paris arbeitete und die Herausforderungen der Selbstständigkeit meisterte. Julia spricht über die Bedeutung sozialer Kontakte in der Gastronomie und erklärt, wie sie gesunde Süßigkeiten kreiert, die den modernen Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Ein inspirierendes Gespräch über Leidenschaft und Balance im Leben!