Jörg Reuter

Jörg Reuter, Experte für Ernährung und Berater großer Handelsunternehmen, beleuchtet die Entwicklung des Fleischkonsums in Deutschland. Er diskutiert die Auswirkungen von Massentierhaltung auf die Ernährungssicherheit und die politischen Debatten über nachhaltige Ernährung. Das Thema der Reduktion des Fleischkonsums wird ebenso behandelt wie innovative Ansätze in der Lebensmittelproduktion. Reuter schlägt die Einführung eines Meta-Labels vor, um Verbrauchern bessere Entscheidungen zu ermöglichen und thematisiert die Bedeutung von Ballaststoffen sowie Ernährungstrends.