Jonah Freud, een culinaire journalist en auteur van bekende kookboeken zoals ‘Memmisj’ en ‘Het kookboek van Nederland’, deelt haar passie voor kookboeken en de evolutie van de Nederlandse keuken. Ze bespreekt de waarde van eenvoud in de keuken, vooral tijdens de drukke kerstperiodes, en herinnert zich de betekenis van koken in haar kindertijd. Freud duikt in de unieke ingrediënten van de Nederlandse keuken en de uitdagingen bij traditionele recepten, zoals de drabbelkoek, en benadrukt de rol van kookboeken in een steeds digitaler wordende wereld.
