Jean-Louis Peyraud

Brigitte Gothière, cofondatrice de L214, plaide pour une réduction significative de la consommation de viande, mettant en avant les enjeux environnementaux et de santé. Jean-Louis Peyraud apporte son expertise sur l'élevage durable et souligne le rôle crucial des agriculteurs dans cette transition. Carine Barbier explore les impacts carbone des systèmes alimentaires et appelle à des politiques publiques plus engagées. Ensemble, ils discutent des défis à relever, des opportunités et de l'influence de l'industrie agroalimentaire sur nos assiettes.