Ismael Galancho

Ismael Galancho, investigador y divulgador en salud metabólica, explora conceptos clave sobre la glucosa y la resistencia a la insulina. Discute la diferencia entre picos glucémicos fisiológicos y patológicos, y la importancia de medir la insulina para detectar resistencia temprana. Evalúa los peligros de una dieta glucocéntrica y promueve el ejercicio y la composición corporal como pilares de la salud. También valora los monitores continuos de glucosa, advirtiendo sobre su mal uso por personas sanas.