Gunhild Melleby

Gunhild Melleby er psykiater og grunnlegger av Dr. Gunhild, og hun har en brennende interesse for sammenhengen mellom inflammasjon, kosthold og psykisk helse. I samtalen forklarer hun hva inflammasjon er, og hvordan kronisk inflammasjon kan utløse mentale lidelser. Hun diskuterer betydningen av tarmflora, fiber og forskjellen mellom probiotika og prebiotika. Gunhild gir også praktiske tips for livsstilsendringer, og hvordan kosthold kan være en del av behandlingen mot depresjon.