Godo Röben

Godo Röben, ehemaliger Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle, spricht über die Transformation von Fleisch- zu Veggie-Produkten. Er erklärt, wie der Markt sich entwickelt und warum viele Veggie-Wurst-Produkte umbenannt werden müssen. Röben kritisiert Lobbyeinflüsse und die Auswirkungen der EU-Entscheidungen auf Verbraucher. Außerdem beleuchtet er den kulturellen Backlash gegen Veganismus und die Chancen für pflanzliche Produkte in einer sich wandelnden Lebensmittelindustrie. Der Veggie-Hype ist vielleicht nicht vorbei, aber neue Herausforderungen stehen an.