Gilles Benahouf
Ingénieur horticole et agricole spécialisé dans les cultures méditerranéennes. Il est conseiller indépendant en agriculture biologique et en biodynamie.
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Jun 30, 2025 • 55min
L'avocat
Jennifer Rats-Smith, pâtissière et naturopathe, évoque les bienfaits nutritionnels de l'avocat et partage des recettes créatives. Jérôme Gagnès, chroniqueur vin, discute de l'indépendance viticole et de l'héritage latino-américain. Gilles Benahouf, ingénieur horticole, aborde les enjeux environnementaux liés à la culture intensive de l'avocat, notamment en Corse. Elvira Masson, amoureuse de la cuisine mexicaine, évoque la popularité croissante de l'avocat en France et les traditions culinaires qui l'entourent.
