Erik van Loo

Erik van Loo, chef-eigenaar van het gerenommeerde restaurant Parkheuvel in Rotterdam met twee Michelin-sterren, deelt zijn inspirerende reis van slagerszoon tot een topchef. Hij vertelt hoe hij als kind al droomde van kok worden en de discipline leerde tijdens zijn training in Duitsland. Na een ingrijpend faillissement en de overname van Parkheuvel, ontdekte hij wat nodig is om weer op te staan. Erik onthult ook zijn ondernemerslessen en legt de focus op de toekomst van zijn zoon Julien als opvolger.