Éric Birlouez, ingénieur agronome et historien de l'alimentation, et Grégory Cohen, chef cuisinier, plongent au cœur du pain. Ils discutent des racines culturelles du pain en France et de son rôle d'identité collective. Éric partage des anecdotes fascinantes sur la baguette, tandis que Grégory donne des conseils pour réaliser un délicieux club sandwich. Ils célébrent l'art de faire du pain maison et discutent de la fermentation et de la patience nécessaires à sa préparation, tout en liant le tout à la culture alimentaire.