Emilie Steinbach

Dans ce podcast, le Dr Emilie Steinbach, spécialiste en neuronutrition, explore comment notre alimentation impacte notre cerveau et notre corps. Elle souligne les dangers des régimes restrictifs et les troubles mentaux qu'ils peuvent provoquer. Emilie aborde l'importance d'une alimentation équilibrée et variée, en insistant sur les légumes et la diversité alimentaire pour améliorer la santé intestinale. Elle éclaire également le lien entre nutrition et santé mentale, notamment le rôle de la sérotonine. Un dialogue essentiel pour mieux comprendre notre rapport à la nourriture.