Éleveurs et témoins (Jean, Didier, Vanessa, autres)

Dans cet entretien, une journaliste enquête sur le commerce des chevaux vers le Japon, notamment pour les sushis. Jean et Vanessa, éleveurs engagés, partagent leurs pratiques et soulignent les préoccupations écologiques liées au transport des poulains. Lorraine Jacquet de la Fondation Brigitte Bardot révèle les conditions alarmantes d'abattage et de transport. Le contraste entre la consommation de cheval en France et au Japon est également abordé, questionnant nos perceptions et choix alimentaires.