Eirin Winje

Eirin Winje er psykologspesialist og forsker med erfaring innen rus og psykisk helse, spesielt for personer med type 1-diabetes. Hun utforsker sammenhengen mellom blodsukker, insulin og psykiske lidelser som depresjon og bipolaritet. Eirin deler interessant informasjon om hvordan et ketogent kosthold kan forbedre mental helse, og hun forklarer insulins rolle i hjernen. Dessuten diskuterer hun hvordan mitokondrienes funksjon påvirker kognisjon og psykologisk velvære.