Diana Díaz-Rizzolo

Doctora en biomedicina e investigadora especializada en glucosa, diabetes tipo 2 y obesidad; autora de 'El efecto glucosa' y profesora/investigadora con publicaciones y estudios sobre metabolismo y ritmos circadianos.

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Dec 22, 2025 • 2h 8min

Experta en Glucosa: “¡comer más a partir de las 5 de la tarde dispara tu insulina!”

Diana Díaz-Rizzolo, doctora en biomedicina y experta en glucosa, revela cómo la alimentación y el momento de las comidas impactan significativamente en la salud metabólica. En la conversación, advierte que comer después de las 5 de la tarde puede aumentar el riesgo de problemas de insulina. Además, explica cómo los picos de glucosa generan inflamación crónica y daño metabólico. Ofrece consejos prácticos, como qué alimentos priorizar en las comidas y la importancia de la actividad física para moderar los niveles de glucosa.

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