Davide Oldani
Noto per la sua cipolla caramellata senza eguali e per la sua filosofia POP che adotta nella vita e in cucina.
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May 27, 2024 • 1h 25min
DAVIDE OLDANI | La sostenibilità umana! | Passa dal BSMT _ S03E73
L'intervista con Davide Oldani rivela la sua filosofia POP in cucina e nella vita, dall'importanza della sostenibilità umana alla pressione delle cucine stellate Michelin. Si discute della passione, innovazione e uguaglianza nel percorso professionale, enfatizzando la ricerca di equilibrio e armonia nell'esperienza culinaria. Si svela il vero lavoro dietro la cucina e l'importanza della disciplina e modernità nell'istruzione culinaria.
