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Darija Kasalo

Gastwirtin des Wiener Szenelokals "Shalimar", das indisch angehauchte Küche bietet. Sie hat Architektur und internationale Entwicklung studiert und zuvor das Szenebeisel Ungargrill geführt.

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Apr 13, 2023 • 45min

Spezialfolge: Frauen in der Gastronomie mit Heidi Mayrhofer und Darija Kasalo

Heidi Mayrhofer ist die Gastwirtin des Wiener Lokals 'Zuppa' und hat vorher im Journalismus gearbeitet, während Darija Kasalo das angesagte 'Shalimar' leitet und Architektur studierte. Beide Wirtinnen thematisieren, wie Geschlechterrollen und Klischees in der Gastronomie die Branche beeinflussen. Sie reflektieren über ihre Karrierewege, die Herausforderungen, denen Frauen in einem männerdominierten Feld gegenüberstehen, und die Notwendigkeit der Vernetzung. Ein inspirierendes Gespräch über Gleichheit und die Sichtbarkeit von Frauen in der Gastronomie!