Daniel Überall

Daniel Überall, Vorstand und Mitgründer des Kartoffelkombinats, spricht über die faszinierende Welt der solidarischen Landwirtschaft. Er erklärt, wie dieses Modell faire Arbeitsbedingungen und Transparenz fördert, während es gleichzeitig Nachhaltigkeit in den Fokus stellt. Daniel teilt seine Vision einer neuen Gesellschaft, die Produktion und Konsumität überdenkt und den Menschen sowie die Umwelt respektiert. Die Diskussion umfasst auch die Herausforderungen saisonaler Ernährung und die Bedeutung von regionalem Anbau für die Gemeinschaft und Biodiversität.