Claude Bourguignon

Lydia et Claude Bourguignon, tous deux experts en microbiologie des sols et cofondateurs d'un laboratoire renommé, abordent la crise des sols agricoles. Ils expliquent comment les pratiques modernes, comme la monoculture et l'utilisation d'engrais chimiques, ont dégradé la santé des sols. La restauration peut prendre de 5 à 20 ans, nécessitant patience et investissements. Ils s'interrogent sur l'impact des variétés résistantes et plaident pour une agriculture moins dépendante des énergies fossiles. Enfin, ils encouragent les jeunes à se reconnecter à la nature par le jardinage.