Chris Snick

Chris Snick, een consumentenjournalist en expert op het gebied van voedselonderzoek, onthult de waarheden achter krabsla en surimi. Hij legt uit dat veel ‘krabsla’ vooral uit surimi bestaat, met vaak slechts een paar procent echte krab. Chris bespreekt hoe deze imitatie wordt gemaakt van witvis en welke geur- en smaakstoffen worden toegevoegd. Ook duikt hij in etiketteringsregels en de reacties van broodjeszaken, die vaak ontwijkend zijn als klanten vragen naar de inhoud. Een oogopener voor liefhebbers van zeevruchten!