Boris Ancel

Boris Ancel, endocrinologue et nutritionniste, explique pourquoi la prise de poids après 40 ans est complexe à cause de la thermodynamique et des facteurs hormonaux. Nicolas Da Silva aborde le comportement alimentaire et comment la restriction cognitive peut nuire. Marie-Laure André prône une approche non restrictive, favorisant le réapprentissage des sensations alimentaires. Les experts discutent aussi des effets des régimes sur le poids, de l'importance de la musculation pour la santé et de stratégies pour écouter son corps.