Boris Ancel
Endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichard et créateur de la chaîne Pédago sur Youtube Pums pour une meilleure santé. Il discute du rôle des protéines, de la masse musculaire et de l'alimentation équilibrée pour la santé.
Best podcasts with Boris Ancel
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Sep 16, 2025 • 25min
Faut-il ajouter des protéines à son alimentation ?
Martine Duclos, endocrinologue et présidente de l'ONAPS, et Boris Ancel, nutritionniste et créateur de la chaîne YouTube Pums, explorent le besoin de protéines dans l'alimentation. Ils discutent de l'importance de ces nutriments pour la santé musculaire, en particulier chez les seniors. Les dangers des produits enrichis et ultra-transformés sont aussi abordés, soulignant la nécessité d'une alimentation équilibrée. Ils insistent sur l'exercice comme clé pour contrer la sarcopénie et recommandé des protéines de haute qualité.
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Sep 4, 2025 • 26min
Comment bien choisir son jus de fruits ?
Réginal Dallouge, médecin généraliste spécialisé dans la prévention du diabète, et Boris Ancel, endocrinologue et nutritionniste, partagent leurs expertises sur le choix des jus de fruits. Ils expliquent comment différencier les nectars, smoothies et jus pressés, tout en révélant les risques d’une consommation excessive. Les invités soulignent que le jus fait maison est souvent préférable, en termes de goût et de vitamines, par rapport aux options industrielles. Ils mettent également en garde contre les dangers liés au fructose et à l'impact des jus sur la santé cardiovasculaire.
