Berthold Kuletzko

Ernährungsforscher und Professor an der LMU München; kommentiert die Übertragbarkeit der Tierbefunde auf menschliche Prägungen und gibt Beispiele für bekannte Aroma-Effekte im Fruchtwasser.

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Dec 4, 2025 • 4min

Der Duft von Speck - Frühe Geruchsreize als Risiko für Fettleibigkeit bei Mäusen

Sophia Stecklerum, Forschende am Max-Planck-Institut für Stoffwechselforschung, und Berthold Kuletzko, Ernährungsforscher und Professor an der LMU München, diskutieren die überraschende Wirkung von Nahrungsgerüchen auf die pränatale Entwicklung von Mäusen. Stecklerum erklärt, wie der Geruch fettiger Lebensmittel das Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes bei Nachkommen steigern kann. Zudem wird die frühe Reifung des Geruchssinns und die mögliche Übertragbarkeit dieser Erkenntnisse auf den Menschen thematisiert.

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