Bart van Olphen

Bart van Olphen, ondernemer en oprichter van Fish Tales, spreekt over de schimmige wereld achter visconsumptie en de noodzaak voor duurzame visserij. Hij deelt zijn visie op het aangaan van concurrentie met prijsvechters en bespreekt de voordelen van blikvis als duurzaam alternatief. Verder legt hij uit waarom samenwerking met grote spelers zoals Walmart essentieel is voor een betere marktimpact en verduidelijkt de betekenis van Fair Trade-initiatieven in de visketen. Transparantie en bewustwording zijn cruciaal in de strijd tegen moderne slavernij.