Barbara Klingenbacher
Reporterin der NZZ, die über den aktuellen Trüffelboom recherchiert und Feldreporte sowie Interviews aus Trüffelplantagen und mit Experten beisteuert.
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Oct 31, 2025 • 17min
Auf den Spuren des Trüffelbooms
Barbara Klingenbacher, Reporterin der NZZ, beleuchtet den aktuellen Trüffelboom, der synthetische Aromen in Massenprodukten populär gemacht hat. Sie erklärt, wie Trüffelsulfide aus Erdgas gewonnen werden und warum echte Trüffel so teuer sind. Barbara nimmt uns mit auf ihre Reise in Trüffelplantagen und zeigt, wie Hunde trainiert werden, um den versteckten Luxus unter der Erde zu finden. Zudem thematisiert sie die Auswirkungen des Klimawandels auf die Trüffelernte und die Herausforderungen, die Plantagenbetreiber erwarten.
