Axel Hein

Axel Hein, ein Experte beim WWF und ausgebildeter Meeresbiologe, beleuchtet die Herausforderungen des Fischkonsums in der heutigen Zeit. Er erklärt, warum überfischte Meere und die Probleme in der Aquakultur uns zum Umdenken anregen sollten. Axel diskutiert die Wichtigkeit von Nachhaltigkeitssiegeln wie dem MSC und welche Fischarten wirklich nachhaltig sind. Außerdem klärt er, wie Verbrauchern durch Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit informierte Entscheidungen beim Fischkauf erleichtert werden können.