Anne-Sophie Pic
Cheffe triplement étoilée puis multi‑étoilée au fil de ses établissements, figure majeure de la gastronomie française et héritière de la Maison Pic, invitée pour parler de transmission, création culinaire et direction d'un groupe familial.
Best podcasts with Anne-Sophie Pic
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Nov 17, 2025 • 1h 10min
Anne-Sophie Pic & David Sinapian : la véritable histoire du couple fondateur derrière la Maison Pic #318
Anne-Sophie Pic, cheffe triplement étoilée et figure majeure de la gastronomie française, et David Sinapian, son époux et associé, partagent leur parcours inspirant. Ils évoquent la transmission familiale après la perte de son père, les défis de la reconquête des étoiles Michelin, et l'importance de leur complémentarité. Le couple aborde également les préjugés sexistes dans le milieu culinaire et leur succès à l'international. Enfin, ils donnent des conseils aux couples entrepreneurs sur la collaboration et la gestion des échecs.
5 snips
Nov 16, 2025 • 6min
Anne-Sophie Pic et David Sinapian : le moment où le couple fondateur a retrouvé leur 3ème étoile [Extrait]
Anne-Sophie Pic, chef triplement étoilée, partage son parcours de résilience après la perte de sa troisième étoile, tandis que David Sinapian, son collaborateur, explique le soutien essentiel qu'il a apporté. Ils discutent de l'importance des petites décisions cumulées et du rôle de l'intuition dans la création d'une identité culinaire unique. David met en avant la nécessité de liberté créative pour offrir une expérience mémorable aux clients. Ensemble, ils éclairent le chemin complexe vers la reconquête de l'excellence.
