Alexandre Gauthier

Alexandre Gauthier, chef cuisinier français reconnu pour son restaurant La Grenouillère, partage son parcours unique depuis son enfance à Montreuil-sur-mer jusqu'à son nouveau restaurant Sur mer. Il parle de son amour pour les produits locaux et de l'importance de la durabilité en cuisine. Gauthier évoque également ses inspirations, de Michel Bras à Gerhard Richter, et défend la réinvention culinaire face aux défis modernes. Sa passion pour le ski et le scoutisme rejaillit dans son approche artistique, reliant goût et identité.