Alexandra Gruber

Dr. Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Tafel Österreich und Expertin für Lebensmittelrettung, diskutiert die Herausforderungen der Lebensmittelverteilung in Österreich. Sie beleuchtet die Auswirkungen von COVID-19 und der Ukraine-Krise auf die steigende Nachfrage nach Lebensmittelspenden. Die rechtlichen Hürden für die Tafel und die Wichtigkeit von Bildung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen stehen ebenfalls im Fokus. Alexandra fordert integrative politische Lösungen für eine gerechtere und nachhaltigere Verteilung von Lebensmitteln.