Alberto Grandi

Alberto Grandi, storico esperto di fenomeni climatici, esplora affascinanti aspetti del freddo e del ghiaccio. Racconta come gli antichi affrontavano il clima rigido, dall'abbigliamento a strati al commercio della neve già in età del Bronzo. Scopre anche come il frigorifero ha rivoluzionato la conservazione degli alimenti e parla del commercio globale del ghiaccio, incluso il noto Frederick Tudor, l'Ice King. Infine, svela l'origine dei cubetti di ghiaccio, da un'arte manuale a un'innovazione del XIX secolo.