Dans cet échange captivant, Alba Pezzone, auteure de cuisine italienne, et Eric Birlouez, sociologue de l'alimentation, explorent l'héritage des pâtes et leur impact culturel. Boris Ancel, endocrinologue, démythifie la santé des pâtes, tandis que Daniel Jerkens, experte en tendances culinaires, partage des anecdotes mémorables. Ensemble, ils discutent de la nostalgie et de l'art de rassembler les gens autour d'un plat réconfortant, tout en révélant des secrets de cuisson et des conseils pour savourer pleinement ces délices.
