Mi médico mintió sobre las grasas saturadas

#189. Desbancábamos a los carbohidratos como reyes de la dieta humana así que ha llegado el momento de devolverle el trono y la corona a las grasas saturadas: el combustible que hemos estado usando durante más de 1 millón de años. • Patrocinador del episodio: Carnisima 5% de descuento con el cupón PAUNINJA https://carnisima.com/ • Notas de este episodio: https://podcast.pau.ninja/189 (0:00) Intro importante (8:50) Carne ética y ecológica (13:02) Estudios sobre la carne (18:00) Estudios antiguos (23:06) Estudios recientes (25:53) Estudios actuales (30:34) Motivos por los que la carne es sana (32:43) La grasa saturada es buena (33:33) La carne no da cáncer (34:34) No tiene toxinas ni antinutrientes (36:02) Es el alimento más completo (38:17) La carne roja es buena para el colesterol (41:10) La carne con Omega 3 (45:33) Impacto de la carne en la longevidad (48:38) Los suplementos no son necesarios (49:01) Era la dieta de nuestros ancestros