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Kartoffeln vs. Reis: Was Du unbedingt über Kalorien, Sättigung und Blutzucker wissen musst!

Jan 22, 2025
In dieser spannenden Diskussion werden die Vor- und Nachteile von Kartoffeln und Reis beleuchtet. Kaloriengehalt und der glykämische Index spielen eine zentrale Rolle. Zudem wird der Sättigungsindex unter die Lupe genommen. Studien zur Kalorienaufnahme helfen, informierte Entscheidungen zu treffen. Welches dieser beliebten Lebensmittel passt besser zu deinem Lebensstil? Am Ende wird zusammengefasst, welche Kohlenhydratquelle für deine Ziele die bessere Wahl ist.
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INSIGHT

Kalorien- und Kohlenhydratvergleich

  • Reis hat ungefähr doppelt so viele Kalorien pro 100 Gramm wie Kartoffeln.
  • Das liegt hauptsächlich am doppelt so hohen Kohlenhydratgehalt im Reis.
INSIGHT

Glykämischer Index vs. Last

  • Der glykämische Index der Kartoffeln ist etwa 70, der von Reis ca. 60, also ähnlich.
  • Die glykämische Last ist bei Kartoffeln viel niedriger als beim Reis, was praktischer für den Blutzucker ist.
INSIGHT

Kartoffeln sättigen besser

  • Kartoffeln haben einen deutlich höheren Sättigungsindex als Reis und Brot.
  • Das hilft besonders in Diäten, da sie länger satt machen und kalorienärmer sind.
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