Jaap Seidell, een vooraanstaand professor op het gebied van voeding en gezondheid, duikt in de strijd tegen de voedselindustrie in de VS. Hij bespreekt de rol van Robert Kennedy Jr. als minister van Volksgezondheid en de noodzaak van echte veranderingen in het voedselbeleid. Daarnaast belicht hij de invloed van sociale media op onze eetgewoonten en de politieke dynamiek die gezond voedsel in de weg staat. Maak je klaar voor zijn visie op de toekomst van voeding en de zoektocht naar betere, gezondere alternatieven!
18:50
forum Ask episode
web_stories AI Snips
view_agenda Chapters
auto_awesome Transcript
info_circle Episode notes
insights INSIGHT
Kennedy vs. Big Food
Robert Kennedy Jr., minister van Volksgezondheid onder Trump, valt Big Food aan.
Dit is opvallend, gezien Trumps eigen voorkeur voor fastfood.
question_answer ANECDOTE
Ongezonde Scholen
Jaap Seidell beschrijft de ongezonde voedselomgeving op Amerikaanse scholen.
Fastfood en frisdrank domineren, en kinderen eten nauwelijks groenten.
insights INSIGHT
Nieuwe Strategie
Kennedy richt zich per staat op veranderingen in voedingsbeleid.
Dit omzeilt de federale lobby en stelt producenten voor nieuwe uitdagingen.
Get the Snipd Podcast app to discover more snips from this episode
Robert Kennedy Jr. is de minister van volksgezondheid binnen de regering van Trump. Kunnen we echte gezondheidswinst verwachten of alleen maar veel debat en controverses rondom voedselbeleid? En zal zijn beleid cosmetische veranderingen inhouden, of ook structurele verbetering in de strijd tegen obesitas met een solide wetenschappelijke basis. Wordt er ingezet op daadwerkelijk effectieve maatregelen, zoals regulering van reclame, portiegrootte, en de economische toegankelijkheid van gezonde alternatieven? Dit en meer in Broodje Jaap!
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
KOM JIJ OOK OP ONS NIEUWE SYMPOSIUM! Tussen tafel en TikTok: Wetenschappers over voedingstrends en -hypes anno 2025.
Voedingstrends zijn overal. Van intermittent fasting en bloedsuikerspiegel-hacks tot rauwe melk en supplementen – de afgelopen jaren zien we deze hypes alleen maar groeien. Ze duiken op in onze tijdlijnen, gesprekken én spreekkamers. Vaak worden ze gebracht met een flinke dosis overtuiging en literatuur ter ondersteuning. Maar hoe weet je wat echt is? Zit er een kern van waarheid in, of gaat het vooral om selectieve en onjuiste informatie verpakt in een geloofwaardig verhaal? Hoe kun je als professional feiten van fictie scheiden en effectief omgaan met deze informatie? Corrigeer je, negeer je, of is er een effectievere aanpak?
🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Een podcast over voeding