#109 François Couplan : les plantes sauvages, alliées de notre santé

Anne Ghesquière reçoit dans Métamorphose François Couplan, cet ethnobotaniste qui a parcouru le monde sur la trace de végétaux aux vertus oubliées. Notre invité du jour l’affirme : ces plantes regorgent de micronutriments qui fortifient nos défenses naturelles. Une plongée fascinante dans "ce que les plantes ont à nous dire" - Épisode #109

Dans cet épisode avec François Couplan, j'aborderai les thèmes suivants :

• Vous dites que les mauvaises herbes n’existent pas, pourquoi ?
• Pourquoi a-t-on cessé de manger des herbes sauvages ?
• Que montrent les études sur la santé des populations se nourrissant de plantes sauvages ?
• Pourquoi les plantes sauvages sont-elles meilleures pour la santé que les plantes cultivées, que nous consommons normalement ?
• En ces temps de crise sanitaire, comment les soi-disant mauvaises herbes peuvent-elles nous aider à lutter contre le virus ?
• Il faut un certain état d’esprit pour entrer en relation avec les plantes. Comment change-t-on de vision du monde en changeant notre rapport aux végétaux ?
• Où trouver des plantes sauvages quand on habite en ville ?
• Pouvez-vous nous donner un exemple de plante sauvage particulièrement bonne pour la santé ?
• Une recette à base d’herbe sauvage pour booster l’immunité ?

Qui est mon invité de la semaine, François Couplan ?

En ces temps de crise sanitaire, notre système immunitaire est mis à l’épreuve. Une bonne nutrition est essentielle pour le renforcer. Mais les meilleurs alliés de notre santé sont des ingrédients souvent peu familiers de nos assiettes. Les plantes sauvages, qu’on appelle à tort mauvaises herbes. 

Notre invité du jour l’affirme : ces plantes regorgent de micronutriments qui fortifient nos défenses naturelles. Auteur du livre « Ce que les plantes ont à nous dire », aux éditions "Les liens qui libèrent", cet ethnobotaniste a parcouru le monde, sur la trace de végétaux aux vertus oubliées. Docteur ès-sciences du Muséum national d'histoire naturelle de Paris, Doctor of Science en Grande-Bretagne, diplômé de l'École pratique des hautes études de Paris, François Couplan propose des stages pratiques de découverte des plantes sauvages comestibles. Il nous explique comment les réintégrer à notre régime alimentaire pour une vie plus saine.

Quelques citations du podcast avec François Couplan : 

"Il y a plus de plantes bonnes que toxiques dans la nature"

"Nous avons cessé de manger des plantes sauvages pour des questions de stockage d'énergie"

"La soupe d'ortie, c'était la soupe du pauvre"

"On ne se nourrit pas vraiment de nutriments mais surtout de symboles"

"Les micro-nutriments sont bien plus riches dans les plantes sauvages"

"Les plantes peuvent réellement sauver votre vie"

"Nous pouvons être en relation avec les plantes comme avec des êtres humains"

"Rien ne remplace le contact direct avec la plante dans la nature"

"L'être humain, par essence, est pathologique"

"Il est urgent d'aller vers une responsabilisation totale"

"Les plantes ont beaucoup à nous dire, surtout à nous apprendre la relation saine"

Suivez François Couplan sur : http://www.couplan.com/

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