Maria Gorbatschova empfiehlt die besten Drinks für diesen Sommer und schwärmt von der koreanischen Küche ihrer russischen Großmutter

In der 213. Folge von "Und was machst du am Wochenende?" ist Maria Gorbatschova zu Gast, die als erste Frau in Deutschland als "Bartenderin des Jahres" ausgezeichnet worden ist. Sie wurde 1987 auf der russischen Insel Sachalin geboren, ist ab ihrem siebten Lebensjahr in Emmerich in Nordrhein-Westfalen aufgewachsen, hat in Bochum und Berlin studiert und führt heute in Schöneberg die Greendoor Bar.

Im Podcast empfiehlt sie ihre liebsten Drinks, stellt sie sich als Expertin für Tee heraus und erzählt, wie es kam, dass ihre russische Großmutter perfekt koreanisch kocht. Am Samstag Morgen liest sie gerne "alles Komplizierte, Fachliteratur, über neue Techniken, so komme ich auf meine Ideen für Drinks." Seit kurzem karamellisiert sie beispielsweise Honig.

Im Gespräch mit den Hosts Ubin Eoh und Christoph Amend verrät sie ihre Lieblingsbars in ganz Europa – und erklärt, warum die Bar ein sozialer Ort ist, an dem man sich vom Alltagsstress zurückziehen kann. Sie spricht darüber, warum sie im Sommer am liebsten frischen Salat zum Frühstück isst, was ein guter Drink kosten sollte, wenn er seltene Zutaten hat, und warum sie einmal im Monat in der Greendoor Bar einen Abend macht, an dem man für Drinks nicht mehr als neun Euro zahlt.

Die Tipps zum Wochenende finden Sie hier. Das Team erreichen Sie unter wochenende@zeit.de.

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