ROC-Cast ROC TV: Kohlenhydrate bzw. Zucker-3 Fakten, die Du kennen solltest | Folge 66
Nov 14, 2022
Zucker als „Teufelszeug“? Das wird in letzter Zeit oft gesagt, doch hier wird dieser Mythos aufgeklärt. Der Podcast beleuchtet die Wahrheit über Kohlenhydrate und Zucker und räumt mit Missverständnissen auf. Drei entscheidende Fakten helfen, die komplexen Zusammenhänge im Ernährungsbereich besser zu verstehen. Es geht darum, kritisch über gängige Meinungen nachzudenken und die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten zu betrachten. Mach dich bereit für informierende Einblicke und Überraschungen!
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Episode notes
Kohlenhydrat-Klassen erklärt
- Kohlenhydrate gibt es in Mono-, Oligo- und Polysacchariden, die sich in der Kettenlänge unterscheiden.
- Je länger die Kette, desto komplexer und weniger süß ist das Kohlenhydrat.
Finger weg von Schwarz-Weiß-Denken
- Vermeide Schwarz-Weiß-Denken bei Kohlenhydraten und Zucker.
- Der Nutzen von Zucker hängt von Menge, Zeitpunkt und individuellem Lebensstil ab.
Energieabgabe von Kohlenhydraten
- Komplexe Kohlenhydrate liefern Energie langsamer und über längere Zeit.
- Einfachzucker werden schnell aufgenommen, komplexe müssen enzymatisch aufgespalten werden.