Polska jest największym producentem jabłek w Europie oraz jednym z największych na świecie. Ponad połowa naszej produkcji jabłek trafia zaś do przetwórstwa, a naszym flagowym jabłkowym produktem są soki.

Materiał został zrealizowany w ramach kampanii “Naturalnie, że jabłkowy” i sfinansowany z Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. #FunduszePromocji

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, by codziennie spożywać minimum 400 gramów owoców i warzyw, podzielonych na 5 porcji. Eksperci Państwowego Zakładu Higieny oceniają natomiast, że szklanka soku może stanowić jedną z tych pięciu porcji. Co nam dają soki i jak odróżnić sok od nektaru czy napoju? Między innymi o tym rozmawiam z prof. Krystianem Marszałkiem, profesorem w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Prof. Wacława Dąbrowskiego - Państwowym Instytucie Badawczym (IBPRS-PIB).

Z odcinka dowiesz się m.in.:

czym się różnią soki mętne i klarowne?
czym są soki, nektary i napoje?
ile cukru jest w sokach?
jakich wartości odżywczych nam dostarczają?
co z konserwantami?

Podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob

Realizacja:
Karolina Deling-Jóźwik - redakcja
Irena Suska - montaż
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

#140 | Po co nam jabłka i jabłkowy sok? Czy słusznie jesteśmy tak przywiązani do tego owocu?