Manger mieux est plus efficace que réduire les calories pour perdre du poids (Ep 97)
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May 19, 2025
Ce podcast explore l'importance d'une alimentation de qualité pour perdre du poids, défiant les idées reçues sur la restriction calorique. Il propose des méthodes simples pour améliorer ses habitudes alimentaires tout en préservant la santé. Les discussions mettent en lumière l'inefficacité des régimes extrêmes et rappellent que le déficit calorique reste fondamental. En évitant les tendances pro-ana et autres, les intervenants encouragent une approche plus équilibrée et durable de la perte de poids.
27:54
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insights INSIGHT
Nécessité du déficit calorique
Le déficit calorique est indispensable pour perdre du poids durablement.
Aucun consensus scientifique ne remet en cause la loi fondamentale de la thermodynamique dans ce domaine.
insights INSIGHT
Qualité alimentaire contre calories simples
Améliorer la qualité des aliments influence positivement la perte de poids sans compter les calories.
Supprimer des calories venant d'aliments ultra-transformés est plus efficace que réduire celles d'aliments sains.
question_answer ANECDOTE
Perte de poids personnelle de Bertrand Soulier
Bertrand Soulier a perdu 27 kilos en améliorant la qualité de son alimentation sans compter strictement les calories.
Il associe ce changement à une augmentation progressive de son activité physique.
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Plusieurs études montrent que privilégier une alimentation de meilleure qualité permet de perdre du poids et améliorer la santé, même sans compter les calories ou limiter strictement les portions.
Cependant cela ne remet pas en cause l’obligation d’être en déficit calorique pour perdre du poids. C’est une manière plus saine et durable de perdre du poids qu’une restriction alimentaire.
Est-ce que vous pensez que supprimer de votre assiette des haricots verts tout en gardant les chips serait bénéfique pour votre santé et vous aidera à devenir centenaire ? C’est caricatural mais c’est parfois le sens des discussions sur les réseaux sociaux surtout avec en ce moment le retour de mouvement type pro-ana ou skinny tok qui prônent une restriction calorique intense pour perdre du poids.
Soyons clair : Il n’existe aucune preuve scientifique solide qu’il soit possible de perdre du poids de façon durable sans déficit calorique. Et c’est même un principe de base de l’univers. En 1789 le chimiste Antoine Lavoisier écrivait : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ». Et cela s’applique parfaitement à la question de la perte de poids et du déficit calorique.
Les études montrent que les bénéfices de la restriction calorique sont fortement dépendants de la qualité des aliments : supprimer des calories issues d’aliments sains (fruits, légumes, protéines de qualité) n’a pas le même effet que supprimer des calories issues d’aliments ultra-transformés.
Dans cet épisode :
pourquoi le déficit calorique est indispensable
pourquoi certaines personnes sont en déficit calorique sans s’en rendre compte
pourquoi améliorer la qualité est mieux que réduire purement et simplement les calories
ce qu’il faut ajouter et limiter dans l’alimentation pour une meilleure santé
le point sur les différentes approches
ce que j’ai fait pour perdre 27 kilos avec la méthode SAM
Retrouve la forme, l’énergie et la joie : conseils pour adultes débordés pour reprendre sa santé en main